Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-1-34-3
Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-1-34-3
53 010
р.
Артикул:
E248431
Наличие уточняйте
Количество:
Купить в рассрочку
*Без первого взноса
Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1-34-3 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста, блоком управления с электронагревателем и поддоном для выкладки готовых пончиков. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
В комплект поставки входит кулинарный пинцет.
Особенности:
- Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом
- Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом
- Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
- Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом с другой (готовность пончика определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика)
- Дозатор позволяетформировать пончики правильной формы при любой густоте теста,обеспечивает одинаковую массу формируемых пончиков, способен работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
- Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
- Оригинальная конструкция дозаторатеста разработана и запатентована компанией ATESY
- Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Прост в эксплуатации - не требует специальной квалификации персонала
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Дополнительные характеристики:
- Объем заливаемого фритюра: 8 л
- Время разогрева фритюра до 190 С: 25 мин.
- Размеры ванны: 400х315х115 мм
- Диаметр поршня (калибр): 34 мм
-
Вес (без упаковки), кг10
-
Вес (с упаковкой), кг11
-
Вес пончика30 гр
-
Дозатор тестаДа
-
Емкость дозатора, л6
-
Объем ванны, л16
-
Производительность, шт/час200
-
Мощность, кВт3.9
-
Страна-производительРоссия
-
Температурный режим, °Сот 50 до 190
-
Напряжение, В220
-
Ширина, мм770
-
Высота, мм550
-
Глубина, мм505