Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK
Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK
26 130
р.
Артикул:
E28496
Наличие уточняйте
Количество:
Купить в рассрочку
*Без первого взноса
Печь Alto-Shaam 1767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Режим рабоы:
- Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
- Готовка при температуре от 94 до 160 С
- Выдержка при температуре от 16 до 96 С
Особенности:
- Механическое управление
- Таймер
- Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
- LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
- Решетка для вертикального размещения продукта
- Поддон для стекания воды
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Корпус из немагнитной нержавеющей стали
Дополнительные характеристики:
- Количество камер: 2
- Объем камеры: 67 л
- Общий объем: 134 л
- Общая вместимость: 90 кг
- Количество уровней в камере: 9
- Общее количество уровней: 18
- Размер камеры: 559х673х510 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х2083 мм
-
Вес (без упаковки), кг161
-
Вес (с упаковкой), кг204
-
Загрузка камеры45 кг
-
Потребляемая мощность, кВтот 6 до 6.4
-
Страна производстваСША
-
Тип гастроемкостиGN 1/1
-
Температурный режим, °Сот 16 до 160
-
Назначениедля горячего копчения, для холодного копчения
-
Напряжение, В220
-
Ширина, мм686
-
Высота, мм1572
-
Глубина, мм832