Шкаф коптильный Assum КШ-4

Коптильный шкаф Assum КШ-4 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель оснащена капиллярным терморегулятором, таймером и датчиком температуры. Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входятлоток для жира, противень жиросборник с отверстиями, противень для опилок, 4 полки-решётки, поворотный механизм дополнительной подачи опилок и термометр-щуп.

Особенности:

• Клапан с задвижкой для регулировки выпуска дыма
• Термостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичность
• Плотная фиксация двери двумя защелками
• Возможность работы в помещении с вытяжкой
• Датчик температуры (щуп) можно использовать для контроля температуры внутри продукта
• После приготовления остывшийшкаф можно промыть из шланга

Дополнительные характеристики:

• Максимальное время приготовления: 180 мин.