Термомиксер HotmixPRO Gastro X
Термомиксер HotmixPRO Gastro X
414 470
р.
Артикул:
E85308
Наличие уточняйте
Количество:
Купить в рассрочку
*Без первого взноса
Термомиксер HotmixPRO Gastro X используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах. Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом, лопатка и лопасть для взбивания.
Функции:
- Резка
- Взбивание
- Рубка
- Смешивание
- Размалывание
- Эмульгирование
- Замешивание
- Растирание
- Тепловая обработка
- Экстракция хлорофилла
- Редуцирование
- Зарумянивание
- Парообработка
- Тушение
- Поджаривание
- Запекание
- Приготовление сладостей
- Карамелизация
- Темперирование шоколада
- Cу-вид (sous vide)
Особенности:
- Точный контроль температуры
- Более 400рецептов, сохраненныхна SD-карте
- Возможность установки своих рецептов с 16 шагами приготовления
- Простой и понятный ЖК-дисплей
- Импульсный и Турбо-режимы
- Функция Wait Temperature запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальнойтемпературы ингредиентов
- Не требует постоянного присутствия оператора
- Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
- Ручка устанавливается как слева, так и справа
- Система самодиагностики
- Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновлениедальнейшей работы
- Автоматическое поглощение вибрации
Опции (заказываются отдельно):
- Корзина из нержавеющей стали для кондирования или приготовления на пару
- Особо заточенный нож 21800015
- Нож 21800085
- Нож зубчатый 21800090
- Лопатка 10800155
- Аппарат для копченияSmoke
-
Вес (без упаковки), кг15
-
Объем чаши2 л
-
Продолжительность непрерывной работы12 часов
-
Скорость, об/мин16000
-
Страна производстваИталия
-
Температурный диапазонот 24 до 190 °
-
Мощность, кВт3.3
-
Напряжение, В220
-
Ширина, мм320
-
Высота, мм320
-
Глубина, мм420
-
Количество скоростей26